Hörnchen, eins der wichtigsten Produkte für Bäckereien und ganz oben auf der Hitliste bei den Verbrauchern. Innen softig mit viel Volumen, außen mit der typischen Wickeloptik – so sollen sie sein. Diesen Qualitätsansprüchen wird die bekannte und bewährte WP MULTIROLL mehr als gerecht. Mit einer innovativen Weiterentwicklung der Wickeltechnik beweist die WP BAKERY TECHNOLOGIES erneut ihre Innovationsstärke als weltweit größter Hersteller von Maschinen, Anlagen und Öfen für Backbetriebe und Anbieter modernster Bäckereitechnik, die die gesamte Prozesskette des Backens abdeckt – vom Kneten, Teilen, Wirken über Gären, Kühlen, Beschicken bis zum Backen.

Hörnchen wickeln in doppelter Geschwindigkeit – das schafft jetzt das neue Baukastenmodul „High Speed Wickler“ für die Kleingebäckanlage WP MULTIROLL mit einem einzigartigen neuen Wickelprinzip. Wurde der rundgewirkte, flachgedrückt und ausgerollte Teigling nach herkömmlichem Prinzip bisher beim Durchlaufen unter einem statischen Schleppnetz über einen Impuls an der Teigling-Vorderkante entgegen der Bewegungsrichtung eingerollt, läuft der Teigling jetzt gegen ein mit gleicher Geschwindigkeit laufendes Band. Auf das Schleppnetz kann verzichtet werden. Die Besonderheit dieses neuen Wickelprinzips ist, dass bei der Berührung des Teiglings die Geschwindigkeit des Kontaktes noch oben gerichtet ist, also senkrecht zur Bewegungsrichtung. Es entsteht ein ähnlicher Impuls wie bei dem Wickelprozess mit Schleppnetz, allerdings jetzt in fast verdoppelter Geschwindigkeit. Gegenüber der herkömmlichen Wickelzeit von ca. 2,2 / Sek. wird mit dem neuen System die gleiche Qualität in 1,3 Sekunden erreicht. Das gilt für alle gewickelten Produkte in sechs unterschiedlichen Längen. Erhältlich ist das Baukastenmodul in den Arbeitsbreiten 600 und 800.

Mit dem innovativen neuen Wickelprinzip rundet WP BAKERY TECHNOLOGIES die Modulvielfalt ihrer WP MULTIROLL Kleingebäckanlage mit einer bahnbrechenden Innovation ab und antwortet einmal mehr auf die aktuellsten Markt- und Kundenanforderungen an höhere Produktivität, mehr Effizienz und Wirtschaftlichkeit.