Kleinere handwerkliche Bäckereien stehen immer wieder vor dem Problem der Platznot für ihr Backequipment. Die ideale Lösung wären kleinere kompakte Maschinen mit der Leistungsfähigkeit einer großen. Mit gezieltem Blick auf die Bedürfnisse kleinerer Betriebe beweist die WP BAKERYGROUP mit ihrer neuen WP MULTIMATIC Pico erneut ihre Innovationsstärke als weltweit größter Hersteller von Maschinen und Anlagen für Backbetriebe und als Anbieter modernster Bäckereitechnik, die die gesamte Prozesskette des Backens abdeckt – vom Kneten, Teilen, Wirken übers Gären, Kühlen, Beschicken bis zum Backen.

Die WP MULTIMATIC Pico kommt mit deutlich geringerem Platzbedarf im Vergleich zur WP MULTIMATIC Pro aus und eignet sich dadurch besonders für kleinere Bäckereien, als Zweitmaschine sowie für Hotels oder den Cateringbereich. Statt 4-reihig produziert die WP MULTIMATIC Pico 1- bis 2-reihig exzellente Teiglinge und leistet alles, was auch die weltweit bewährte WP MULTIMATIC Pro zu bieten hat. Für höchste Anforderungen auch bei kleinen Produktionsmengen profitieren die Backbetriebe von dem extrem breiten Gewichtsbereich, von 24 bis 350 g, und einem Höchstmaß an Gewichtsgenauigkeit. Die hohe Stundenleistung von 1.400 Teiglingen, je Reihe und je nach Maschinenkonfiguration, garantiert die kleinere WP MULTIMATIC Pico ebenfalls. Für den besonders schonenden Teilprozess sind nur wenige Handgriffe nötig, um den Gewichtsbereich produktspezifischen zu verändern. Und auch die deutlich, 3- bis 5-mal, längeren Wirkzeiten im Vergleich zu anderen Teigteilern hat die Pico von ihrer großen Schwester übernommen, die Rundwirkleistung ist einzigartig. Das perfekte Hygiene-Konzept bietet freie Zugänglichkeit für die Reinigung, alle teigführenden Teile sind ohne Werkzeuge für die Reinigung ausbaubar, alle teigführenden Bänder und Kunststoffbauteile in Hygienic-Blue erhältlich. Besonders einfache Bedienbarkeit per Touchpanel rundet das umfassende Leistungsportfolio der WP MULTIMATIC Pico ab und macht sie zu einer der großen Innovationen im Bereich der Teil- und Rundwirkmaschinen.

Von ihrer Kompaktheit und Flexibilität mit gewohnter Leistungsfähigkeit der WP MULTIMATIC-Familie können sich Messebesucher vor Ort und live auf der diesjährigen Südback überzeugen. Darüber hinaus erwarten den Besucher die Präsentation innovativer Entwicklungen rund um die Megathemen Energie und Digitalisierung sowie weitere modernste Maschinen- und Anlagenentwicklungen bis hin zum Thema Robotic.